Domaine de la Rectorie Vin Doux Naturel Banyuls Léon Parcé (500ml) 2019

生産者情報

マルクとティエリー・パルセの兄弟率いるドメーヌ・ド・ラ・レクトリーはバニュルスとコリウールの頂点に立つ生産者として世界的に認知され、今やルシヨンを語るうえで欠かせない生産者です。代々に渡って丹念に育てられてきた高樹齢の木から生み出される低収量のワインは、テロワールの個性がはっきりと表れた個性的なもの。海と山に広がる約30の区画から、むきだしになったシストの痩せた土壌が育むミネラルはワインにピーンとした緊張感と同時に得も言われぬ心地よさを与えてくれます。それはコリウールの赤そして白ワインにとどまらず、酒精強化ワインのバニュルスに至るまで、ブドウの熟度と酸・ミネラルのバランスが完全なまでに保たれ一貫したスタイルが存在し愛好家たちを魅了してやまないのです。

wine

レクトリーの最も素晴らしく、高樹齢の木から造られるバニュルスは祖父レオン・パルセに捧げるもの。熟度を上げて収穫、しっかりとしたタンニンでありながらも大変きめ細やかで口当たりの滑らかさが顕著に顕れています。赤や黒の凝縮感のあるフルーツ、スパイスやカンゾウなどの奥行きのある風味が口いっぱいに広がり、美しい酸をたたえた爽やかな余韻へと導きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栽培・醸造

大樽（新樽ゼロ）で18ヶ月間熟成。