アルザスのビオディナミドメーヌ

ドメーヌ・ローヴ（Domaine Loew）より　Alsace (Gentil) 2021　限定数にて入荷！

バ・ラン、ヴェストーフェン村のドメーヌ・ローヴから新しいワインが入荷しました。アルザス・ジョンティはドメーヌの所在地ヴェストーフェン村の若木から毎年造るもの。1920年代に造られていたジョンティは同じ区画のしばしば混植のブドウを混醸するというものでした。法規制がしっかりと定められた現在ではリースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカを50%以上使用し、別々に醸造することが義務付けられています。

ローヴでは他のワインと変わらず、手摘み収穫、ビオディナミで栽培、天然酵母で醸造し2021年7月2日に瓶詰。泥灰土や石灰土質土壌、砂岩質の土壌などで育ったリースリングの上品さと、ゲヴュルツトラミネールのアロマ豊かなスパイス感、ピノ・グリの豊かさ、ミュスカの爽やかなフルーツ感がブレンドされたアルザスです。

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