Domaine de la Rectorie Vin Doux Naturel Banyuls Thérèse Reig (500ml) 2021

生産者情報

マルクとティエリー・パルセの兄弟率いるドメーヌ・ド・ラ・レクトリーはバニュルスとコリウールの頂点に立つ生産者として世界的に認知され、今やルシヨンを語るうえで欠かせない生産者です。代々に渡って丹念に育てられてきた高樹齢の木から生み出される低収量のワインは、テロワールの個性がはっきりと表れた個性的なもの。海と山に広がる約30の区画から、むきだしになったシストの痩せた土壌が育むミネラルはワインにピーンとした緊張感と同時に得も言われぬ心地よさを与えてくれます。それはコリウールの赤そして白ワインにとどまらず、酒精強化ワインのバニュルスに至るまで、ブドウの熟度と酸・ミネラルのバランスが完全なまでに保たれ一貫したスタイルが存在し愛好家たちを魅了してやまないのです。

wine

フルーティーでフレッシュなバニュルス。「リマージュ」というバニュルスのタイプの一つで酸化させずいきいきとしたフルーツ感を重視し造られたもの。グルナッシュと古木のカリニャンは、上のキュヴェのレオン・パルセよりも早く収穫します。樽は使用せず、タンクで8ヶ月間熟成させ早く瓶詰めすることで、ブドウ本来の味わいを表現しています。

栽培・醸造

樽は使用せず、タンクで8ヶ月間熟成させ瓶詰め。