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Champagne Blanc de Blancs

Champagne Pannier Champagne Blanc de Blancs 2015

シャンパーニュ・パニエ シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン


力強いアタック、美しい酸とミネラル感の美しいハーモニー

生産者情報

1899年に創業したパニエ。現在およそ500軒の栽培農家からなる700ヘクタールの畑をクラマン、コート・デ・ブラン、マイィなどに所有しています。パニエとしてリリースするのはテイスティングして選び抜いた全生産量の約15%ほどで、それ以外はすべて大手著名ネゴシアンなどに売却。大手ネゴシアンがプロモーションに資金をつぎ込むのに対し、パニエは設備に投資し、コストパフォーマンスの高いシャンパーニュを造り出しています。その鍵となるのが、30年以上パニエの味を守り続けているシェフ・ド・カーヴ、フィリップ・ドゥピュイと地下30メートルに所有する全長2キロの巨大カーヴです。彼の高い技術により生み出されるシャンパーニュが、法律で定められた瓶内熟成期間を大幅に超えてこのカーヴでゆっくりと熟成され、パニエの安定したふくよかな味わいをもたらします。

ぶどう品種 シャルドネ100%
サイズ 750ML
タイプ 白ワイン
生産者 Champagne Pannierシャンパーニュ・パニエ
生産地域 CHAMPAGNEシャンパーニュ