Les Crus Faugères Faugères Extremus 2021

生産者情報

レ・クリュ・フォジェールは1959年に設立されたフォジェールの協同組合。現在、150ほどの生産者と契約を持ち、1990年よりスタートしたブランド"Mas Olivier"が主要商品です。気軽に毎日楽しめるワインを数多く生産していますが、市場の需要やトレンドに対応し、長期熟成が可能な上級クラスのワインも造るなどマーケティングのセンスに長けたラインナップで多くのファンを抱えています。フォジェールの若いワインは重厚で、小さな赤い果実や黒い果実、スパイスのアロマを放ち、タンニンは繊細でエレガントです。やや熟成を経ると、ワインは皮革やカンゾウのようなノートを帯びてきます。フォジェールのテロワールは、すべてシスト（片岩）でできているため、ミネラルとある程度の酸味を感じさせ、繊細さと涼味のあるワインに仕上がります。

wine

最高のテロワール、高樹齢のブドウの木から低い収穫量のブドウを収穫します。手摘みで丁寧に収穫、長期間に渡りゆっくりと醸造。美しい深みのある赤色。コーヒーとカカオの香りが混じったスパイスと胡椒の複雑でエレガントな風味。熟したフルーツのバランスの取れた滑らかな口当たりで複雑な余韻が長く続きます。