Château du Bousquet Côtes de Bourg Château du Bousquet 2021

生産者情報

ブスケのワインは、17世紀の終わりには既にブール周辺のブドウ畑の中で3本の指に入る高いレベルのワインを生み出すことで知られていました。ブスケの65ヘクタールにも及ぶ畑は、深い粘土石灰質の層から成る緩やかな斜面に広がり、暑いヴィンテージにおいても自然の保水性が保たれフレッシュなワインを生み出す役目を果たしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここでは、1960年にカステル家によって買収された後、様々な改良が行われました。ブドウ畑においては土壌を分析しブドウの植え替えや密植、設備面では醸造用のステンレスタンク、そして見事に改修され完璧なコンディションに置かれた800もの上質なバリックなどが配置され、品質の飛躍的な向上に繋がりました。

wine

赤い果実やスグリ、イチゴジャムのようなチャーミングなニュアンスに富み、黒いフルーツやバニラの風味も豊かです。ふくよかな丸みを帯びた味わいで、たっぷりとしたフルーツとメントールのアクセントがきいたオークの風味との最良のバランスが感じられます。シルクのように滑らかなタンニンが、力強さと温かみをワインにもたらしています。

栽培・醸造

春がじめじめとして寒く、ブドウの成長に時間を要すヴィンテージでした。メルロは9月後半、それ以外の品種は10月に収穫。丁寧に畑仕事と醸造を行うことで凝縮したフルーツとフレッシュ感が印象に残るワインとなりました。