Château Rives-Blanques Limoux Cuvée de L'Odyssée 2022

生産者情報

リムーで最も標高の高い350メートルの場所から遠く望むピレネーの頂の一つがリヴ・ブランクと呼ばれることから名付けられたドメーヌ。アイルランド人のカリルとオランダ人のヤン・パンマンがオーナーとなって以降多くが改善されました。リヴ・ブランクの畑は非常に長い間厳格なリュット・レゾネで管理されており、野生動物や植物の宝庫です。土壌は氷河によって運搬されたモレーンと呼ばれる岩屑の層に小石や粘土が堆積した土壌。地中海と大西洋の二つの気候が交わるこの場所は適度な雨量と日照に恵まれ、標高の高さからリヴ・ブランクの畑の収穫はほかの地域に比べ約3週間遅く始まります。リムーは法律により手摘みによる収穫と、フランスで唯一樽での発酵と熟成が義務付けられています。

wine

ドメーヌのフラッグシップ、ロディセは毎年多くの受賞経験があり、高く評価されているシャルドネです。柑橘類、桃などのフルーツ、フローラルな香りに加えブドウの豊かな果実味と美しい酸の見事な調和です。ロディセの名前は、ホメロスによる古代ギリシャの叙事詩オデュッセイアに由来するものです。主人公オデュッセウスのトロイア戦争から帰国までの冒険の物語になっていますが、その間に起こる様々な出来事をヤンとカリルのこれまでの生活、そしてこれからのリヴ・ブランクの“冒険”を物語オデュッセイアに例えてリヴ・ブランクを代表するキュヴェの名前としました。

栽培・醸造

樹齢20-40年、接ぎ木されていない選りすぐりの4区画のシャルドネを使用（350～380m）、手摘みで収穫し2度選別、収穫後2時間以内にプレス、最良のフリーランジュースのみを5%新樽を使用し約6か月間澱とともに熟成させます。