Les Crus Faugères Faugères Cuvée des Schistes Rouge 2021

生産者情報

レ・クリュ・フォジェールは1959年に設立されたフォジェールの協同組合。現在、150ほどの生産者と契約を持ち、1990年よりスタートしたブランド"Mas Olivier"が主要商品です。気軽に毎日楽しめるワインを数多く生産していますが、市場の需要やトレンドに対応し、長期熟成が可能な上級クラスのワインも造るなどマーケティングのセンスに長けたラインナップで多くのファンを抱えています。フォジェールの若いワインは重厚で、小さな赤い果実や黒い果実、スパイスのアロマを放ち、タンニンは繊細でエレガントです。やや熟成を経ると、ワインは皮革やカンゾウのようなノートを帯びてきます。フォジェールのテロワールは、すべてシスト（片岩）でできているため、ミネラルとある程度の酸味を感じさせ、繊細さと涼味のあるワインに仕上がります。

wine

ブルーベリーなどフレッシュな果実と甘いスパイスの滑らかでバランスの良いミディアムボディ。シャルキュトリーや肉料理全般と合わせて、16～18℃でサービスするのがベストです。

栽培・醸造

抽出しすぎないよう、低温でコントロールしルモンタージュで優しく抽出しながら醸造、フレッシュさを生かすためタンクで熟成させます。