Château Rives-Blanques Limoux L'eden 2023

生産者情報

リムーで最も標高の高い350メートルの場所から遠く望むピレネーの頂の一つがRives-Blanquesと呼ばれることから名付けられたドメーヌ。土壌は氷河によって運搬されたモレーンと呼ばれる岩屑の層に小石や粘土が堆積した層。地中海と大西洋の二つの気候が交わるこの場所は適度な雨量と日照に恵まれ、標高の高さから、収穫はほかの地域に比べ約3週間遅く始まります。リムーは法律により手摘みによる収穫と、フランスで唯一樽での発酵と熟成が義務付けられています。
2001年にパンマン夫妻がオーナーとなって以降多くの改善が図られました。2022年に彼らは引退し、現在はこの地域で有名なシャトー･オリュー･ロマニスの所有者ピエール･ボリーが継承、ビオロジックで管理されています。

wine

「エデン」は、醸造家ロバート･エデン氏がこの地を訪れ、世界クラスのシュナン･ブランを生み出すのに最適なテロワールであると評価したことに由来します。また、自然とブドウが静かに調和して共存する、穏やかで高地に位置する楽園のようなこの場所自体も示しています。 繊細な花の香りが広がり、野生のハーブ、マンゴー、パイナップルなどのアロマがトロピカルな魅力を加えます。みずみずしいフルーツの味わいは酸とミネラル感に富み、非常に上品で、南フランスの魂を感じさせるワインです。

栽培・醸造

リヴ･ブランクは南フランスで初めて100%シュナン･ブランを推進したドメーヌの一つ。1972年、ブランケット･ド･リムーの法律でシュナン･ブランを10%まで入れることが許可され、ドメーヌでもシュナン･ブランを植えました。スティル･ワインにするアイディアが浮かんだのは、ブランケットのブレンディング中のこと。リムーを良く知る専門家が提案をくれました。