Domaine Daniel Crochet Sancerre Blanc Cuvée Prestige 2021

生産者情報

フランスのワインガイド「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス2014」でロワールの表紙を飾ったダニエル・クロシェはビュエの村に約10ヘクタールを所有。近年畑仕事に力を入れ、厳格な減農薬栽培を実践中。土壌は大別してテール・ブランシュと呼ばれる粘土石灰質と、カイヨットという小石と石灰分の多い土壌からなります。一般に前者がフルーティーで繊細なワインが出来るのに対し、カイヨットの多い土壌からはボリュームのあるワインが生まれるとされ、彼のワインからは各テロワールの持つストレートな表現が伝わってきます。それぞれのテロワールの特徴が良く表れた、ピュアな果実感と繊細さを持つ白と洗練された赤ワインを造ります。

wine

キュヴェ・プレスティージュには、カイヨットとキンメリジャンの土壌にあるより平均樹齢の高い30-37年のブドウを使用します。サンセールで特に有名なシェーヌ・マルシャンのパーセルも含む3つの区画から収穫したブドウを使用した、キュヴェ・トラディションよりも一回りしっかりした印象のプレスティージュ。輪郭のはっきりしたフローラルかつミネラル豊かなサンセールです。