Domaine Daniel Crochet Sancerre Blanc Plante des Prés 2021

生産者情報

フランスのワインガイド「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス2014」でロワールの表紙を飾ったダニエル・クロシェはビュエの村に約10ヘクタールを所有。近年畑仕事に力を入れ、厳格な減農薬栽培を実践中。土壌は大別してテール・ブランシュと呼ばれる粘土石灰質と、カイヨットという小石と石灰分の多い土壌からなります。一般に前者がフルーティーで繊細なワインが出来るのに対し、カイヨットの多い土壌からはボリュームのあるワインが生まれるとされ、彼のワインからは各テロワールの持つストレートな表現が伝わってきます。それぞれのテロワールの特徴が良く表れた、ピュアな果実感と繊細さを持つ白と洗練された赤ワインを造ります。

wine

2015ヴィンテージが、ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスで世界トップ30のソーヴィニョンのうち第5位に輝いたプラント・デ・プレ。サンセール最良の畑の一つとして知られています。ビュエの村のすぐ東にある、南向きの斜面で大変日当たりが良く、通常最初もしくは2番目に収穫を行う畑です。0.27ヘクタールの畑はグリオットと呼ばれるもろい石灰の土壌から構成されており、とても薄い表土のため、しっかりとしたミネラル感が備わるのが特徴、シェーヌ・マルシャンと対照的な味わいになります。平均樹齢は約50年、一部1958年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュを含みます。

栽培・醸造

9月後半に収穫、バトナージュを施しながら約1年の熟成を経て瓶詰めします。