Domaine Belle Crozes-Hermitage Cuvée Louis Belle 2021

生産者情報

初代のルイ・ベルは丹念に育てたブドウをタン・レルミタージュの共同組合に売ることで優れた畑を買い足しドメーヌの基礎を構築。現在3代目のフィリップ・ベルは父アルベールとともにドメーヌを発展させ2007年に新たなカーヴを新設、ワインの品質は飛躍的な向上を見せました。現在25ヘクタールの畑はカーヴのあるラルナージュを含め5つのコミューンに広がっており、陶器に使用される粘土の原料となる粘土石灰質土壌のラルナージュはワインに力強さとフレッシュさを与えるという、クローズ・エルミタージュでは他にはない土壌を有し、ここからテール・ブランシュやキュヴェ・ルイ・ベルに使われるブドウが育まれます。栽培は一部有機栽培を実践、厳しい剪定と摘葉、グリーンハーヴェストを行い、ブドウの成熟度をしっかりと見極め、手摘みにて収穫します。

wine

キュヴェ・ルイ・ベルはドメーヌ・ベルの基礎を築いたフィリップの祖父ルイに捧げるワイン。ラルナージュとクローズ・エルミタージュの粘土石灰質土壌で育ったシラーを使用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイン・アドヴォケイト　92/100　“砕いた石、削った鉛筆、プラム、ラズベリーのコンポート、クリスマスのスパイスのような香りも。ミディアムからフルボディ、ヴェルヴェットのような滑らかさ。今飲んで十分に美味しい（ジョー・チェルウィンスキー）

栽培・醸造

収量30hl/ha、一部除梗、天然酵母で4週間一次発酵。ステンレスタンクで毎日ルモンタージュとピジャージュを行い、高温マセラシオンにかけます。18カ月間熟成（15%新樽、残りを均等に分け1回と2回、3回使用樽で熟成）。2013ヴィンテージからよりテロワールを表現するために新樽率を低めにしています。