Domaine Etienne Simonis Alsace Tangerine 2022

生産者情報

2007年にアルザス・グラン・クリュとして正式に認定されたケッフェルコフを擁するアメルシュヴィール村のドメーヌ・シモニスは17世紀からブドウ栽培を行ってきた古い家系です。1996年からドメーヌを継ぐエティエンヌ・シモニスは父のやり方を180℃変えビオディナミを実践、厳しく収量制限する方向に転換。所有する7ヘクタールの畑は2011年にビオディナミ（デメテール）に認定されました。ここはアルザスでも最も暑く乾燥したミクロクリマに恵まれ熟度の高いブドウを収穫することができますが、シモニスのワインは花崗岩質由来の鉱物的な引き締まったフルーツ感がありアロマ豊か。ステンレスもしくはアルザス伝統のフードルで醸造、熟成させます。

wine

2019ヴィンテージが初のオレンジワイン。その名も柑橘類タンジェリンからネーミング。そして、ロックダウン中に亡くなった友人の歌手、Tangerineという歌を歌っていたクリストフへ捧げるワインでもあります。グレナデンの美しい色合い、香りにはピノ・グリらしさを感じますが、味わいはドライでとても深みがあり、軽いタンニン分が余韻を引き締めます。

栽培・醸造

ピノ・グリ100%で10日間マセラシオン、25%のみ除梗します。228リットルのバリック（15年使用済）で9か月間の熟成を経て瓶詰。ごく軽くフィルター、亜硫酸の添加もごくわずかです（総亜硫酸量38mg/L）。残糖は3ｇ以下/L。