Domaine Françoise & Denis Clair Bourgogne Hautes - Côtes de Beaune Blanc 2020

生産者情報

サントネとサン・トーバンの畑にある最良の畑から見事に特徴を表現したワインを造ることで定評のあるクレール家のワイン。商売っ気がなくメディアへの露出もさほど多くはないですが、多くのファンを抱えるドメーヌです。何世代にも渡りサントネでブドウを栽培してきましたが、フランソワーズとドニが1986年にドメーヌを立ち上げ、2000年に参画した息子のジャン・バティストが主にサン・トーバンから造られる白ワインの品質を高めてきました。新樽の使用率は最大でも20%ほど、赤白ともにアロマ豊かでピュアな心地よいフルーツ感がありながらもテロワールの特徴を逃すことがありません。「ブルゴーニュで最高のコストパフォーマンスを持つワイン」とベタンヌ＆ドゥソーヴも高く評価しています。

wine

白い花、フレッシュな洋梨、丸みのある口当たりでよく熟した果実感が心地よく、余韻は爽やかさが持続。クリアでみずみずしい、クレールらしいオート・コート。

栽培・醸造

10%新樽を使用し11か月間熟成したのち、ステンレスタンクに移し15か月間熟成。