Domaine Jean-Baptiste Chassagne-Montrachet Blanchot dessous 2021

生産者情報

ジャン・バティスト・ポンソが父ベルナールから土地を譲り受けドメーヌを立ち上げたのは2000年。ジャクソンやデュルイユ・ジャンティアルなどこのアペラシオンを代表する生産者をイメージに描きながら常に高みを目指し、当初から熱心に畑仕事に取り組んできました。世界中から引く手あまたで、現在はブドウが収穫される前にそのほとんどが売れてしまうという状況です。最高のブドウを収穫することを第一に、日々の畑仕事に膨大な時間を費やし、現在は徐々にビオロジック栽培へ転換中。8.5ヘクタールの畑はリュリー最良の丘にあり、3分の2はプルミエ・クリュで占められています。滑らかで香り高いワインはリュリーらしさを良く表しているのみならず、奥深い味わいが備わっています。

wine

2021年にシャサーニュに購入した7.85アールの新しい区画。グラン・クリュ、ル・モンラッシェに隣接するブランショ・ドゥシュ（Blanchot Dessus)、グラン・クリュ、クリオ・バタール・モンラッシェに隣接しており日当たりの良い畑。

栽培・醸造

2014年に植樹されたシャルドネはビオロジックで栽培。40%新樽を使用し12か月間熟成。