Maison Abbotts IGP Pays d'Oc Abbotts & Delaunay Syrah 2020

生産者情報

ブルゴーニュに続くワイン生産者の5代目に生まれたローラン・ドロネイは、ラングドックのテロワールが持つ並外れたポテンシャルを確信し、ラングドックのスペシャリストとして名高いバデ・クレマン社を買収し、続いてオーストラリアの若き才能あふれるネリダ・アボットがカルカッソンヌからほど近いマルセイエットの村に設立したメゾン・アボッツを2005年に買収。完璧への飽くなき追求、インスピレーション、そして厳格さ。これらの言葉はローラン・ドロネイとネリダ・アボットという2人の頑固で情熱的なオノログのエスプリを巧みに表現しています。この哲学を長きに渡り継承するために、２人の名前をラベルに掲げることにしました。

wine

エロー県の平地で育った肉付きの良いブドウと、オード県のブドウがフレッシュな風味をもたらします。一部はマセラシオン・カルボニックにて果実味を引き出します。カシス、ブラックチェリー、いちごなど、黒や赤の小さな果実の香りと味わい、ジャムのような凝縮した甘さも感じられます。シナモンやスパイス、ミントの風味が心地よく、かつバランス良く上品にまとまっています。

栽培・醸造

90%はステンレスタンクで熟成し、残りは樽熟成。