Preignes le Vieux IGP Pays d'Oc Prestige Chardonnay 2022

生産者情報

ベジエとアグド岬の間、地中海からほど近いヴィアス南西にあるプレーニュ・ル・ヴィユ。この地でのワイン造りの歴史は2千年以上も前にさかのぼりますが、1905年ロベール・ヴィクがワイン造りをスタートし、今では5代目のジェロームとオレリー・ヴィク夫妻が先代からの思いを受け継ぎ250ヘクタールの広大な畑とこのドメーヌのシンボルでもある古城を守り続けています。2006年にはQualenviという独立系ヴィニュロンにより組織されたリュット・レゾネの認証を取得。大昔に存在した火山に由来する玄武岩と火山灰からなる理想的な土壌で育まれた軽やかで親しみやすいワインを安全に、かつ美味しく味わってほしいと夫妻は語ります。

wine

プレスティージュ・シャルドネは、石灰と粘土、砂利質の土壌で育つ選りすぐりの区画のヴィエイユ・ヴィーニュ（1985年植樹）を使用、熟度を上げて収穫し醸造、25%新樽で熟成させます。香りから凝縮度が高く、洋ナシや白い花のなかにバニラやスモークのアクセント。フレッシュで上品なフルーツ感もありながら、ふくよかな口当たりでバタービスコットのような香ばしい風味が余韻に持続します。

栽培・醸造

しっかりと成熟を見計らい収穫し醸造、25%新樽で熟成させます。