Maison Abbotts IGP Pays d'Oc Abbotts & Delaunay Viognier 2022

生産者情報

ブルゴーニュに続くワイン生産者の5代目に生まれたローラン・ドロネイは、ラングドックのテロワールが持つ並外れたポテンシャルを確信し、ラングドックのスペシャリストとして名高いバデ・クレマン社を買収し、続いてオーストラリアの若き才能あふれるネリダ・アボットがカルカッソンヌからほど近いマルセイエットの村に設立したメゾン・アボッツを2005年に買収。完璧への飽くなき追求、インスピレーション、そして厳格さ。これらの言葉はローラン・ドロネイとネリダ・アボットという2人の頑固で情熱的なオノログのエスプリを巧みに表現しています。この哲学を長きに渡り継承するために、２人の名前をラベルに掲げることにしました。

wine

エロー県とオード県ミネルヴォワ付近の丘（標高150～200m）のヴィオニエは何よりもフレッシュさを第一に早朝に収穫。ステンレスタンクのみで低温で醸造し澱とともに数か月間熟成。 マロラクティック発酵を行わず、ヴィオニエの華やかな香りと白桃のような白い果肉感といきいきとした酸の心地よいバランス感が生かされています。