Preignes le Vieux Preignes Tradition IGP Pays d'Oc Merlot 2022

生産者情報

ベジエとアグド岬の間、地中海からほど近いヴィアス南西にあるプレーニュ・ル・ヴィユ。この地でのワイン造りの歴史は2千年以上も前にさかのぼりますが、1905年ロベール・ヴィクがワイン造りをスタートし、今では5代目のジェロームとオレリー・ヴィク夫妻が先代からの思いを受け継ぎ250ヘクタールの広大な畑とこのドメーヌのシンボルでもある古城を守り続けています。2006年にはQualenviという独立系ヴィニュロンにより組織されたリュット・レゾネの認証を取得。大昔に存在した火山に由来する玄武岩と火山灰からなる理想的な土壌で育まれた軽やかで親しみやすいワインを安全に、かつ美味しく味わってほしいと夫妻は語ります。

wine

1974年にメルロを初めて植えた“テール・ノワール”の区画の平均樹齢30年のメルロ。赤いフルーツのチャーミングな香りにローリエを連想させるハーブのアクセント、丸い果実のアタックは凝縮感豊かで滑らかなタンニンとのバランスがしっかりと調和しています。

栽培・醸造

青っぽさが味わいに出ないよう、完全に除梗。メルロのいきいきとした果実感を大切にするため20%のみ樽熟成、残りはタンクで熟成を経てブレンドされます。