Roussette de Savoie Frangy Altessima 2021

ルーセット ド サヴォワ フランジー アルテシマ

wine

そのヴィンテージで一番優れたアルテスのみを使い造る貴重なアルテシマ。 砕いた石の鉱物的なニュアンス、アプリコットのコンフィ、みずみずしく上質な柑橘類の爽やかさ、とても滑らかな口当たりと旨味があります。

栽培・醸造

カーヴからほど近い1.3ヘクタールの畑はモレーンと呼ばれる氷河により運搬され岩屑などが堆積した土壌。収穫にあたっては、しっかりと熟度を確認し手摘みで行います。4時間かけてゆっくりとプレス、デブルバージュ、醸造はステンレスタンクのみで、熟成はコンクリートと砂岩の卵型タンクで18か月間。こうして熟成させることでボリューム感、厚みに加え余韻の長さが特徴のワインが生まれます。