Château de Fleys Chablis 2022

生産者情報

ベアトリス、ブノワ、オリヴィエの若き3姉弟が運営するドメーヌで19世紀から続く家族の伝統を受け継ぎながらも若いエネルギーで満ち溢れています。ベタンヌ＆ドゥソーヴは「もっとその良さを知るべきドメーヌ」として彼らが造るプルミエ・クリュ、モン・ド・ミリュー・ヴィエイユ・ヴィーニュを「シャブリの中で最も素晴らしいものかもしれない」と異例なまでに高く評価しています。特定のワイン学校へ通うことなく父や祖父から受け継いだ畑とワイン造りの技術をもとに、兄弟が一丸となって造りだすシャブリは大変表現力に優れており、シャブリらしいミネラルの緊張感をはっきりととらえることができます。

wine

フレイの村の周辺に点在するプルミエ・クリュに隣接した畑から最良のものを瓶詰。シャブリ右岸ならではの豊かな果実感とシャブリらしいミネラル感が存分に味わえる一本。春の花、洋ナシや白桃の風味、グラスを回すとパンやパイナップルのような芳醇な風味も。余韻には長く心地よい酸が持続します。

栽培・醸造

スタンダードなシャブリは樽を一切使用せずフレッシュでクリアな果実味を大切に醸造します。