Château Champ des Sœurs Corbières Blanc 2019

生産者情報

オノログのマリーとともに、フィトゥーのドメーヌに生まれたローラン・メナディエが1999年に独立し始めたシャン・デ・スール。乾燥しきったむき出しの土壌をガリーグが覆う場所に現れる彼らのブドウ畑はルカト‐サルスの干潟と地中海から程近くの場所に広がり、美しい眺望に恵まれています。主な土壌は石灰粘土質とシスト土壌。海から吹き付ける湿り気のある風が畑を過度な乾燥から守っています。滑らかなフルーツの純粋な味わいと繊細さ、そしてフィトゥーに吹く爽やかな海風を連想させるような、フレッシュさが常に備わっています。

wine

干潟に接する丘にあるグルナッシュ・ブランはシスト（片岩）土壌、ルーサンヌはやや標高の高い粘土石灰質土壌で育つため、フレッシュさが際立ちます。柑橘類やすがすがしいハーブの風味。海の潮風を感じるような豊かで爽やかなバランスの良い白です。

栽培・醸造

プレス後、アルコール発酵前に両品種をブレンド、ステンレスタンクで熟成までを行い半年後に瓶詰。