Domaine Morey Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes 2021

ドメーヌ･モレ･コフィネ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ フェロンド

生産者情報

ドメーヌ・マルク・モレの息子ミシェルと、ドメーヌ・フェルナン・コフィネの娘ファビエンヌの結婚により誕生したドメーヌです。どちらもシャサーニュ・モンラッシェに拠点を置き何世代にも続く家系を持ちます。現在ドメーヌはミシェルと息子のティボーが運営。所有する畑は9ヘクタール、ここから14のアペラシオンのワインを造ります。モレ・コフィネでは白ワインのフレッシュなアロマと若々しさを表現することを最優先し、新樽の使用率は3分の1、90%のワインは収穫から12か月後に瓶詰を行います。モレ・コフィネの造る赤ワインも定評があり、40-50%の新樽を使用、純粋なピノ・ノワールの果実味が心地よくエレガントでピュア、繊細な味わいを備えています。

wine

モルジョ内の小区画の一つで、特に優れた白を生み出す区画として知られます。シャン・ガンに隣接する2017年に植樹した0.44ヘクタールの畑。新樽使用率は約40%。モルジョ全体としてピノ・ノワール向きの畑ですが、シャルドネへの植え替えが進められています。完熟した洋梨の果肉豊かなボリューム感があり、ブリオッシュのような風味。生き生きとした酸、深みのある余韻が心地よいシャサーニュ。